Rybacie filé s paradajkovou omáčkou

750 g rybacieho filé, 210 g paradajkového pretlaku, 30 g hladkej múky, soľ, 20 g cukru, 5 dcl prevareného mlieka, olej, trochu mletej škorice

Filé pokrájame na rezne, osolíme a opečieme na oleji, poukladáme na teplú misu.
Pretlak dáme do rajnice, rozmiešame s múkou, zalejeme 3 dcl vody, dobre premiešame, pridáme postrúhanú citrónovú kôru, cukor, dobre premiešame a pomaly prevaríme.
Nakoniec prilejeme teplé mlieko, pridáme škoricu, podľa chuti osolíme a pripravenou omáčkou zalejeme mäso. Podávame so zemiakovou kašou.