Kyslé zemiaky s parmezánom

3 stredne veľké zemiaky, 1 ČL olivového oleja, 1 menší pór, 2 PL acidofilného mlieka s 1,0 % tuku, 1 PL strúhaného parmezánu so zníženým obsahom tuku (25 % t.v.s.), 2 ČL posekanej pažítky, soľ, vegetu

Zemiaky očistíme, umyjeme a pokrájame na štvrťky. Dáme variť do vriacej, mierne osolenej vody do mäkka a po uvarení scedíme.
Pór očistíme, pokrájame na kolieska a krátko orestujeme na olivovom oleji.
Orestovaný pór zmiešame so zemiakmi, polejeme acidofilným mliekom ochuteným vegetou, posypeme strúhaným parmezánom a posekanou pažítkou.