Rybie filé s hlivou

300 g mrazeného rybieho filé, 30 g oleja, 20 g masla, 150 g hlív, 10 g hladkej múky, rascu, soľ

Filé nakrájame na plátky, osolíme a z jednej strany prudko opečieme na oleji. Z druhej strany opečieme len veľmi jemne.
Na masle podusíme hlivy, pridáme k rybiemu filé, osolíme, posypeme rascou a spolu udusíme. Pred dodusením zľahka posypeme múkou.