Karfiolová nátierka s droždím

1 karfiol, 4 vajcia, 70 g droždia, 1 cibuľu, 40 g masla, soľ, petržlenovú vňať

Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Na tuku speníme cibuľu, pridáme droždie a miešame pokiaľ sa droždie neroztopí a mierne nezhnedne.
Pridáme scedený a posekaný karfiol, zalejeme vajciami, soľ a za stáleho miešania necháme stuhnúť.
Nátierku na chlebe posypeme petržlenovou vňaťou.