Trubičky s jablčným snehom

500 g lístkového cesta, 1 vajce, 5 g masla, 100 g čokolády na varenie
Plnka: 250 g jabĺk, 250 g práškového cukru, 2 bielka

Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,3 cm a pokrájame na pásiky široké 1,5 cm.
Pásiky cesta špirálovito natočíme na kovové rúrky, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme vo vyhriatej rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie.
Plnka: Jablká najemno postrúhame a dáme do šľahača. Pridáme cukor, 2 bielka a dobre vyšľaháme. Rozšľahanú zmes ešte miešame nad parou, kým sneh nezhustne.
Upečené trubičky naplníme jablčnou plnkou a ozdobíme roztopenou čokoládou s kúskom masla.