Údené so zeleninou
Potrebujeme:
1 000 g údeného pliecka, 2 cibule, 300 g mrkvy, 1 zeler, 1 lyžicu cukru, olej, 2 bobkové listy, 1/8 l bieleho vína, 6 klinčekov, 3 dcl vína na podlievanie
Ako na to:Šunku varíme 20 minút s bobkovým listom a klinčekmi.
Mrkvu a zeler očistíme, umyjeme a nakrájame. Cibuľu olúpeme a nakrájame na kolieska. Práškový cukor zmiešame s olejom a na pekáči necháme skaramelizovať. Pridáme cibuľu a pražíme do zhnednutia.
Zalejeme vínom, pridáme zeleninu, šunku nakrájanú na plátky, prikryjeme a vo vyhriatej rúre pečieme 25 minút. Počas pečenia podlievame vínom. Podávame so zemiakovou kašou.
13.11.2008
