Dusené kuracie mäso
Potrebujeme:
300 g kuracích pŕs, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, olej, 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, horčicu, vývar, hladkú múku
Ako na to:Kuracie prsia nakrájame na kúsky, osolíme ich a okoreníme. Posypeme mletou rascou a pokvapkáme olejom zmiešaným s horčicou.
Necháme odstáť 20 minút.
Potom jednotlivé kuracie kúsky obalíme v hladkej múke a prudko opečieme v panvici na oleji.
Vyberieme a vo výpeku opečieme nadrobno pokrájanú cibuľu s prelisovaným cesnakom. Pridáme opečené kuracie kúsky, podlejeme vývarom a spolu podusíme domäkka.
Hotové mäso dochutíme a zahustíme hladkou múkou.
12.01.2009
