Hydinová nátierka s pórom

400 g vareného (pečeného alebo duseného) hydinového mäsa, 4 vajcia, 1 malú cibuľu, 1 väčší pór, rastlinný olej, nadrobno nasekanú zelenú petržlenovú vňať, mleté čierne korenie, soľ

Na tuku speníme posekanú cibuľu, pridáme kvasnice a doružova ich opražíme. Zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a rozvaríme. Potom pridáme strúhanku, po chvíli vajce a miešame, kým zmes nezhustne. Do studenej nátierky vmiešame pokrájanú pažítku.