Brokolica so syrovou omáčkou

1 brokolicu, syrovú omáčku (500 ml smotany na varenie, 150 g Michalovskej tehly, 2 štvorce syrokrému, soľ, hladkú múku), zemiaky, maslo, olej, pomletú červenú papriku

Syrová omáčka: Smotanu necháme zovrieť, pridáme tavený syr spolu s nastrúhaným tvrdým syrom, soľou a miešame, pokiaľ sa nerozpustí syr. Omáčku zahustíme hladkou múkou zmiešanou so smotanou. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na rovnomerné plátky. Varíme ich od bodu varu 8 minút.
Vo woku speníme maslo s pomletou červenou paprikou. Do zmesi pridáme scedené zemiaky, ktoré obojstranne smažíme. Brokolicu uvaríme, naservírujeme na tanier a polejeme syrovou omáčkou.
Podávame s paprikovými zemiakmi.