Baklažány plnené šunkou a šampiňónmi

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Ostatné mäsité jedlá

Potrebujeme:

4 baklažány, žemľu, trochu mlieka, 3 paradajky, cibuľu, maslo, šampiňóny, šunku, soľ, mleté čierne korenie

Ako na to:

Baklažány umyjeme, odrežeme vrch, pozdĺžne prekrojíme a vnútro vydlabeme. Žemľu pokrájame na kocky, navlhčíme mliekom. Paradajky ošúpeme.
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme, pridáme šampiňóny pokrájané na plátky, paradajky pokrájané na kocky a podusíme. Navlhčenú žemľu, pokrájanú šunku, dužinu z baklažánov, vychladnuté šampiňóny a paradajky spolu premiešame, osolíme a okoreníme.
Plnkou naplníme baklažány, uložíme ich do zapekacej misky, navrch položíme kúsok masla a upečieme.

11.01.2009