Baklažánová nátierka

2 baklažány, 1 veľkú cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 2 až 3 paradajky, soľ, mleté biele korenie.

Baklažány pozdĺžne prekrojte a z každej polovice vyberte časť dužiny. Vydlabanú dužinu nadrobno posekajte. Na olivovom oleji speňte cibuľu, pridajte pokrájané kuracie mäso, pokrájanú dužinu baklažánov, ošúpané, a jadierok zbavené drvené paradajky, soľ, korenie a chvíľku spolu poduste. Zmesou naplňte vydlabané polovice baklažánov, posypte strúhaným syrom, petržlenovou vňaťou a zapečte vo vyhriatej rúre.