Brokolicový nákyp

750 g brokolice, soľ, 50 g masla, 1 lyžicu strúhanky, 3 dcl mlieka, 60 g hladkej múky, 4 vajcia, 60 g tvrdého syra

Očistenú brokolicu uvaríme v osolenej vode. Scedíme ju a posekáme nadrobno.
Pekáč si vymastíme a vysypeme strúhankou.
Z mlieka a múky uvaríme hustú kašu a ešte do teplej vmiešame maslo. Do takmer vychladnutej kaše vmiešame žĺtka, postrúhaný tvrdý syr a tuhý sneh z bielok.
Uvarenú brokolicu poukladáme na uvarený pekáč a zalejeme kašou. V rúre zapekáme do zlatista (asi 20 minút).
Podávame so zeleninovým šalátom.