Cuketové rezy

350 g cukety, 350 g polohrubej múky, 300 g práškového cukru, 1 vrecúško vanilkového cukru, 2 vajcia, 4 lyžice oleja alebo masla, 1 vrecúško prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa, hrozienka, polevu

Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme olej alebo rozpustené maslo a múku s práškom do pečiva. Potom primiešame kakao, vanilková cukor (prípadne orechy) a na jemno postrúhanú cuketu.
Cesto rozotrieme na menší vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v mierne vyhriatej rúre 35 až 40 minút. Vychladnutý koláč môžeme poliať čokoládovou, alebo citrónovou polevou.