Hovädzie plátky na oregane

¾ kg hovädzieho zadného, 2 cibule, 2 PL masla, 1 PL oleja, 2-3 PL hladkej múka (na zahustenie), 4 dl vody, 3 vetvičky čerstvého oregana (2 ČL sušeného), ½ ČL mletého čierneho korenia, soľ

Mäso odblaňte, očistite, umyte, osušte a pokrájajte na hrubšie plátky. Na okrajoch ich narežte, aby sa pri pečení nekrútili. Naklepte cez fóliu, posoľte, okoreňte. Na panvici orestujte na horúcom oleji a masle pokrájanú cibuľu a plátky mäsa v nej zo všetkých strán opečte. Poprášte oreganom, podlejte teplou vodou a zakryté uduste do mäkka. Vyberte a udržujte teplé. Výpek zahustite múkou, zvarte a dochuťte.
Podávajte s varenou ryžou a dusenou zeleninou.