Rezne naruby

6 kuracích rezňov, soľ, korenie, olej, 8 strúčikov cesnaku, 4 cibule alebo póry, 4 vajíčka, strúhanka, 30 dkg anglickej slaniny, 30 údeného syru (nemusí byť)

Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme cesnakom a pokvapkáme olejom - uložíme do chladu (aspoň 1 hod.). Potom mäso obalíme najprv v strúhanke, a potom v rozšľahaných vajciach a hneď smažíme na oleji.
Na dne pekáčau pokladieme v tenkej vrstve anglickú slaninu, potom usmažené rezne, na kolieska nakrájanú cibuľu, plátky syru, rezne, anglickú,... - vrstvíme. Ukončíme plátkami anglickej slaniny.
Prikryjeme a dáme zapiecť do rúry na 180 na 20 min. Podávame teplé so zemiakovou kašou, alebo studené s chlebom. Studené krájame v pekáči ako roládu.