Domáca vianočka

1 kg hladkej múky Špeciál, štipku soli, 15 dkg cukru krupica, 7 dkg droždia, 20 dkg masla, 1 vanilkový cukor, citrónovú kôru, 2-3 vajcia, 0,40 l mlieka, 15 dkg hrozienok, hrsť sekaných mandlí na posypanie

Z droždia, mlieka, trošky cukru a muky urobíme kvások. Pridáme ho do muky a s ďalšími surovinami dobre vymiesime na cesto.
Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť v teplej miestnosti asi jednu až 1 1/2 hodiny.
Potom vytvarujeme vianočku, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme mandľami a pečieme takmer hodinu pri teplote 170-190 stupňov.