Pumprník

30 dkg hladkej múky, 25 dkg práškového cukru, 2 lyžice nahriateho medu, 5 lyžíc mlieka, 1 lyžicu rumu, 1 vajce, 1/2 prášku do pečiva, perníkové korenie, trochu kakaa

Spracujeme cesto (môže so zdať spočiatku sypké) a necháme ho 24 hod. odležať v igelitovom obale. Potom ho rozdelíme na 5 dielov. Z každého dielu rozváľkame pásik 8 cm široký.
Doprostred dáme lekvár, na lekvár pokladieme polovice orechov. Prehneme mierne cez seba a potrieme vajíčkom. Pečieme v rúre 160° C. Hotové rolády nakrájame na rezy.