Zapečené avokádo

avokádo, cibuľu, cesnak, nastrúhaný tvrdý syr, soľ, korenie, vajce

Avokádo po dĺžke rozrežeme, odstránime kôstku, vydlabeme dužinu a rozmáčame ju vidličkou. Jemne nakrájanou cibuľku osmažíme, až zosklovatie. Pridáme rozotrený cesnak, nastrúhaný tvrdý syr, soľ a mleté korenie. To všetko zmiešame spolu s dužinou avokáda.
Touto zmesou naplníme šupku avokáda, povrch uhladíme nožom, položíme na naň polovicu natvrdo uvareného vajca (reznou plochou navrch). Posypeme strúhaným syrom. V rúre zapečieme, pokiaľ sa syr roztaví.