Punčovo-kokosové rezy

Recepty » Múčniky a dezerty » Zákusky

Potrebujeme:

150 g hladkej muky, 3 vajce, 150 g práškového cukru, 4 lyžice vriacej vody, čokoládovú polevu
Punčová plnka: 2 balíčky piškót, rum, trochu citrónovej šťavy, 1 malú ríbezľovú marmeládu
Kokosový krém: 1 balíček kokosu (asi 200 g), 1 pohár mlieka, 250 g masla, 200 g práškového cukru

Ako na to:

Žĺtka vyšľaháme s polovicou cukru za postupného prilievania vriacej vody.
Sneh z bielkov vyšľaháme so zbytkom cukru a pridáme k žĺtkam spoločne s múkou.
Cesto rozotrieme na vymazaný a vysypaný plech a upečieme. Piškótu potrieme punčovou plnkou, kokosovým krémom a polejeme čokoládou.
Punčová plnka: Piškóty rozdrvíme a zvlhčíme rumom, citrónovou šťavou a marmeládou tak, aby sme plnku mohli natrieť na piškótu.
Kokosový krém: Kokos sparíme horúcim mliekom. Maslo rozotrieme s cukrom a vmiešame vychladnutú kokosovú hmotu.

11.12.2008