Zahoráky

bôčik, slaninu (môže byť aj oravská), kyslú kapustu, cesnak, korenie, soľ

Slaninu nakrájame na malé kocky a roztopíme z nej škvarky. Bôčik nakrájame a roztlčieme cez igelitovú fóliu na tenšie plátky. Tieto potrieme rozotreným cesnakom, okoreníme a osolíme.
Do stredu každého plátku dáme kopček kyslej kapusty, trochu škvarkov a zavinieme do rolky (môžeme previazať niťou alebo ihlami alebo špáradlami). Rolky položíme na pekáč.
Zakryjeme ich zvyšnou kapustou a zvyšnými škvarkami. Podlejeme vodou a dáme do rúry. Podávame so zemiakmi.