Francúzske zemiaky s hlivou

1 kg zemiakov, 500 g hlív, 1/2 dcl mlieka, 2 vajcia, 50 g slaniny, 50 g masla, mleté čierne korenie, soľ

Do vymasteného pekáča striedavo vrstvíme uvarené zemiaky pokrájané na plátky, vajcia uvarené natvrdo a hlivy udusené na cibuľke, primerane okorenené a osolené.
Navrch uložíme zemiaky, premastíme tukom a pečieme asi 1 hodinu.
Potom zemiaky polejeme vajcom rozmiešaným v mlieku a dopečieme.