BRavcova%20%20krkovicka%20s%20hlivou - vyhladavanie
Prekladaný zemiak
Vopred uvarené zemiaky v šupke očistíme a nakrájame na tenké plátky. To iste robíme aj s ostatnými surovinami. Na špajdlu napichujeme, začiatok zemiak a koniec je zemiak. Postupne napichujeme...
Teľacie rezne v chrenovej omáčke
Teľacie rezne naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a opečieme na rozpálenom tuku po oboch stranách. Potom zalejeme vývarom z kostí, pridáme nastrúhaný chren a dusíme...
Tekvicový prívarok
Umytú a olúpanú tekvicu pokrájame a na chvíľu sparíme vo vriacej slanej vode. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme mliekom, dobre rozmiešame a povaríme. Potom pridáme sparenú...
Vajíčková pomazánka
Vajcia ošúpeme a najemno posekáme. Maslo vymiešame so sardelovou pastou a s horčicou. Cibuľu pokrájame nadrobno, pridáme najemno posekané uvarené vajcia a petržlenovú vňať. Ochutíme mletým...
Čokoládovo-kokosové rezy
Po vypracovaní cesto rozdelíme na 2 plechy a upečieme. Kokosová plnka: Vodu s cukrom uvaríme, pridáme kokos a po vychladnutí vyšľahané maslo. Čokoládová plnka: V teplom mlieku roztopíme...
Poľovnícky biftek
Z mäsa nakrájame 4 bifteky, naklepeme ich, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji po oboch stranách do ružova. Mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, zalejeme vodou, pridáme brusnice, víno,...
Orechové linecké
Suroviny spracujeme a necháme chvíľu v chlade, potom rozvaľkáme a vykrajujeme kvetinky, jednu väčšiu a jednu menšiu. Po upečení spojujeme vždy väčšiu a menšou. Plnka: Zmiešame mleté...
Domáca nátierka
Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku. Šťavu z leča zlejeme a spolu s kapiou, feferónkami a cesnakom zomelieme. Všetko spolu dobre premiešame, pridáme horčicu, vegetu, surové vajcia a dobre...
Pudingové rezy so škoricou
Celá vajce ušľaháme s cukrom. Potom pridáme olej a múku s práškom do pečiva. Vylejeme na vyšší plech vyložený papierom na pečenie. Uvaríme puding: 1 l mlieka, 3 vanilkové pudingy, 5 PL cukru....
Chmeľové pivo
Sladovú kávu, cukor, chmeľ a vodu dovtedy varte, kým sa neodparí na 5 litrov. Po odstavení z ohňa ho ochlaďte. Odoberte z neho do jednej šálky, v ktorej rozrobte kvasnice a vlejte nazad. Nechajte...
