madarsky šalat - vyhladavanie
Taliansky šalát
Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode, očistíme a pokrájame na malé kocky. Očistenú zeleninu uvaríme každú osobitne, zeler do polomäkka, a potom zeler a mrkvu pokrájame. Uvarený hrášok...
Zeleninový šalát v aspiku
Zeleninu ak nie je sterilizovaná uvaríme. Zemiaky pokrájame nadrobno, majonézu a smotanu vymiešame na hladko, pridáme horčicu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a cukor. Zahrejeme mlieko so želatínou...
Cestovinový šalát s cukinou
Cestoviny z tvrdej pšenice napr. mašličky uvaríme v slanej vode a necháme odkvapkať. Na oleji si osmažíme oravskú slaninku s cibuľkou a so šunkou. Pridáme na kocčky pokrájanú cukinu a podusíme...
Šalát zo zelených paprík
Papriky zbavíme jaderníka, semienok a nakrájame ich na tenké kolieska. Na kolieska nakrájame tiež paradajky a cibuľu. Na okrúhly tanier striedavo poukladáme na seba papriky, paradajky a cibuľu...
Zemiakový šalát so slaninkou
Zemiaky v šupke uvarte v slanej vode s rascou a bobkovým listom. Vychladnuté ošúpte a pokrájajte, premiešajte s pokrájanými uhorkami. Z vývaru, cukru, oleja, soli, octu a nadrobno pokrájanej...
Mäsový šalát
Dobre odležané teľacie mäso uvaríme v octovej vode so zeleninou, cibuľou, soľou a celým čiernym korením. Mäkké odložíme a necháme vychladnúť vo vode, v ktorej sa varilo. Studené vyberieme,...
Cestovinový šalát s krabím mäsom a syrom
Na troche oleja ošmahneme cibuľu. Zatiaľ si nakrájame krabie tyčinky na malé kolieska a pridáme ich do panvice k cibuli a tiež necháme ošmahnúť. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením,...
Šalát podľa Mexičana
Fazuľu zalejeme vodou a necháme stáť najmenej 10 hod. Vajcia uvaríme natvrdo, cibuľu nakrájame na kúsky a petržlenovú vňať posekáme nadrobno. Fazuľu prelejeme do hrnca s čistou vodou a povaríme...
Ľahký taliansky šalát
Zemiaky uvarené v šupke pretlačte cez sitko alebo ich nakrájajte na kocky. Cibuľu pokrájajte na tenučké pásiky. K zemiakom pridajte postrúhané jablká. Mrkvu uvarte vcelku a vychladnutú ju postrúhajte...
Rezeň v kokose
Vajíčko rozšľaháme v mlieku, strúhanku premiešame s kokosom a štipkou soli, múku dáme do misky. Mäso na doske naklepeme a po okrajoch narežeme asi 1 cm. Posolíme z oboch strán a obalíme...
