restovane zemiaky na cibulke - vyhladavanie
Polievka zo šošovice puy
Šošovicu na hodinu namočíme do studenej vody. Medzitým uvaríme mrkvu, hrášok a zemiaky. Vývar precedíme a domäkka v ňou uvaríme šošovicu. Spolu so šľahačkou rozmixujeme a pridáme uvarenú...
Hermelín v lístkovom
Lístkové cesto rozdelíme na 3 časti, rozvaľkáme, potrieme kečupom a poukladáme naň nakrájaný pór a hermelín. Všetko opäť posypeme pórom a zabalíme do taštičiek. Tie potrieme vajcom,...
Čílsky zemiakový šalát
Majonéza s plesňového syra: Zmiešajte horčicu, cukor, korenie a primiešajte žĺtok. Po kvapkách pridávajte olej až je zmes veľmi hustá. Primiešajte citrónovú šťavu a rozmrvený syr. Zemiaky...
Staroslovenský podlistník
Očistené surové zemiaky nastrúhame a vytlačíme vodu. Premiešame so smotanou, vajcami, soľou, rozotreným cesnakom, korením a múkou. Ohňovzdornú misu alebo plech vyložíme kapustnými listami,...
Veľkonočný šalát s jogurtom
Vajcia uvarené natvrdo olúpeme a nakrájame. Pridáme pokrájaný hlávkový šalát, kúsky reďkvičiek, nasekanú šunku, kocky uvarených zemiakov a kolieska uhoriek. Všetky prísady starostlivo...
Jeseter na masle
Jesetera nakrájame, osolíme, obalíme v múke a rovnomerne opražíme do zlatista. Do rozohriatej panvice s olejom pridáme nakrájanú zeleninu, osolíme, okoreníme a na prudkom ohni krátko podusíme....
Morčacie závitky
Mäso umyjeme, osušíme, rozpolíme naprieč a naklepeme. Potom plátky osolíme, okoreníme a potrieme paradajkovým pretlakom. Petržlen umyjeme, odtrhneme stonky a spolu so šunkou položíme na pretlak....
Zemiakový šalát s kapustou
Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska alebo hranolčeky. Kapustu, cibuľu a papriku nastrúhame najemno. Z octu, cukru a deka uvaríme nálev, precedím, pridáme olej a nalejeme na šalát.
Párková polievka
Cibuľu opražte na oleji, pridajte pokrájané párky a chvíľu spolu opražte. Pridajte červenú papriku, korenie a rascu. Premiešajte a podlejte trochou teplej vody. Poduste 5-10 min. Nakoniec pridajte...
Sedliacka omeleta s hlivy
Uvarené zemiaky nakrájame na prúžky a opražíme na masti. Na nadrobno nakrájanej cibuli opražíme nadrobno nakrájané hlivy a podusíme ich do mäkka. Mäkké hlivy pridáme k zemiakom, ochutíme...
