solenie mäsa - vyhladavanie
Tichomorský rezeň
Naklepané mäso osolíme, okoreníme a obalíme v netradičnom trojobale - do strúhanky totiž primiešame aj kokosovú múčku. Takto obalené rezne pomaly vypražíme a uchováme v teple. Na panvici...
Indické ragú v ryžovom venci
Na drobno pokrájanú cibuľu opražte na masle do ružova. Zalejte vývarom. Múku s karí korením a trochou vody rozmiešajte na kašičku. Vmiešajte ju do cibuľového vývaru a chvíľu povarte....
Údené bravčové pečené na divoko
Mäso dajte do teplej vody variť asi na 10 min. Predvarené omastite tukom, podlejte, pridajte pokrájanú zeleninu, okoreňte a dajte piecť. Na sucho opražte múku, rozrieďte, povarte a pridajte k takmer...
Kapustové karbonátky
Očistenú, na menšie časti pokrájanú kapustu dáme do osolenej vriacej vody uvariť do mäkka. Uvarenú kapustu vyberieme z vody, necháme odtiecť a vychladnúť. Vychladnutú kapustu pomelieme,...
Syrová pochúťka
Kuracie mäso nakrájame na tenké rezančeky, pridáme harmóniu chuti, mleté biele korenie a premiešame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a 10-15 minút restujeme. Keď...
Prírodná roštenka na hubách
Roštenku umyjeme, osušíme, narežeme na plátky a naklepeme. Okraje narežeme, osolíme a prudko z oboch strán opečieme na masti. Na masti udusíme nadrobno posekané sparené huby s očistenou...
Moravský vrabec
Umyté mäso pokrájame na väčšie kocky a opražíme v rozohriatej masti. Potom osolíme, pridáme cibuľu nasekanú nadrobno, speníme, primiešame cesnak rozotrený so soľou a potlčenú rascu. Podlejeme...
Mleté mäso so zemiakovou kašou
Očistené zemiaky nakrájajte na kocky a varte v osolenej vode 10 minút. Medzi tým na oleji opečte do zlatova cibuľu, pridajte mäso a duste asi 10 minút. Mäso ochuťte soľou, korením, sójovou...
Kozí guláš
Na rozpálenom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme nakrájané kozie mäso. Chvíľu podusíme a za stáleho miešania postupne pridáme lečo, korenie, sušenú koreňovú zeleninu,...
Plnená bravčová sviečková
Bravčovú sviečkovú očistite a rozrežte na plát, osoľte a okoreňte, môžete potrieť aj horčicou, mäso určené na mletie a pečienky pomeľte na mäsovom mlynčeku a k nemu pridajte strúhanku,...
