hrachova polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Prekladané zemiaky
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a pokrájame na kolieska. Očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno opražíme v rozohriatom oleji. Do vymasteného pekáča dáme vrstvu zemiakov, osolíme, okoreníme...
Kurací rezeň bez tuku
Prsia nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Do panvice dáme variť vodu s bujónom. Keď začne voda vrieť, vložíme do nej rezne a dusíme do mäkka. Potom ich vyberieme,...
Divá kačica s broskyňami
Vypitvanú kačicu rozdelíme na štyri diely, mäso osolíme a posypeme čiernym korením a drveným novým korením. Jednotlivé porcie zabalíme do plátkov slaniny, vložíme do pekáčika, podlejeme...
Párková polievka
Do hrnca s vodou dáme celú ošúpanú cibuľu, nakrájaný cesnak, umytú zeleninu, vegetu, čierne mleté korenie, 3-4 guľky čierneho celého korenia a rascu. Varíme, kým nie je zelenina polomäkká. Zemiaky...
Hlivová polievka
Hlivy umyjeme a pokrájame. Vložíme ich do rozohriatého oleja a krátko podusíme. Potom prilejeme približne 1 liter osolenej vody, vložíme do nej očistenú a nakrájanú mrkvu, zemiaky a karfiol....
Zeleninová polievka s haluškami
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na kúsky pokrájanú mrkvu, lusky, očistený ružičkový kel a spolu orestujeme. Zalejeme teplým mäsovým vývarom, ochutíme vegetou a pod pokrievkou...
Bravčové mäso zapekané so syrom
Mäso naklepeme (nie na tenko), osolíme, jemne okoreníme, prudko opečieme a uložíme na plech, na ktorý sme dali výpek. Mäso musí pokryť celé dno nádoby, v ktorej jedlo pripravujeme. Nastrúhaný...
Mrvencová polievka
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, zalejeme vodou a vložíme zemiaky nakrájané na kocky. Mierne osolíme, pridáme bujón a varíme. Medzitým si pripravíme tuhé cesto z múky, vajca...
Polievka z údeného mäsa
Umyté mäso dáme variť do vriacej vody, pridáme očistenú zeleninu pokrájanú na malé kúsky, cibuľu, cesnak, celé čierne korenie a spolu povaríme. Krúpy postavíme do druhého hrnca a v slanej...
Rybacia polievka so zázvorom
Filé umyjeme a pokrájame na malé kúsky. Cesnak a zázvor olúpeme a posekáme nadrobno. Petržlenovú vňať umyjeme a posekáme, krevety rozmrazíme, umyjeme a vysušíme. Filé a krevety osolíme...
