pracovny postup ako urobit kysnute istkove cesto - vyhladavanie
Zapečený ovčí syr
Lístkové cesto necháme zmäknúť, čerstvý ovčí syr popučíme. Na panvici roztopíme maslo, primiešame múku, prilejeme mlieko a za občasného miešania varíme 5 minút. Potom omáčku osolíme,...
Ruské pysky
Zo všetkých surovín spracujeme hladké cesto, ktoré dáme na dosku a s podsypaním asi 1/2 hrnčeka múky miesime. Cesto by nemalo byť tuhé. Rozdelíme ho na menšie kúsky a utvoríme guľôčky...
Vianočný koláč
Lístkové cesto najlepšie z 3 ks plátov, vyvaľkajte na veľkosť plechu.Plech vymastite maslom, na dno plechu položte prvý plát lístkového cesta, posypte ho plnkou a pofŕkajte maslom. Položte...
Kalvínske nebo
Urobíme cesto a rozvaľkáme ho na kruh. Rozdelíme nožom na 4 trojuholníky. Do vriacej vody dáme kvapku olivového oleja a dáme do nej cesto. Vyšľaháme 2 bielka na sneh. 3 lyžičky cukru, tvaroh...
Tiramisu z tvarohu
Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom, pridajte tvaroh a doslaďte podľa chuti. Uvarený puding nechajte vychladnúť za stáleho miešania. Do tvarohovej masy pomaly vlievajte vychladnutý, ale tekutý...
Pirohy
Z múky, vody a soli pripravíme vláčne cesto. Rozvaľkáme ho na hrúbku 3-4 mm a rozrežeme na štvorce 5x5 cm. Zemiaky uvaríme, rozpučíme, osolíme a dobre okoreníme čiernym korením. Zemiakmi...
Sádlovníky
Sádlo zomelieme, zmiešame s tretinou múky a sformujeme na kocku. Dáme stuhnúť. Z múky, žĺtka, octu, soli zmiesime cesto do ktorého podľa potreby dáme vodu. Cesto necháme na doske 15 minút...
Slané kysnuté rožky
Vypracujeme cesto a necháme vykysnúť. Potom ho na doske rozdelíme na 6 bochníkov. Každý bochník rozgúľame na kruh a tento rozdelíme na 8 dielov. Vzniknutý trojuholník stáčame od najširšiej...
Božie milosti
Z prísad vypracujeme dva druhy cesta. Prvé cesto rozvaľkáme na tenký plát. Naň rozvaľkáme druhé cesto. Vznikne nám jeden dvojvrstvový plát. Preložíme ho trikrát na polovicu a necháme 30 minút...
Zeleninovo-hríbová polievka s opekancami
Koreňovú zeleninu, zemiaky a vňate uvaríme v slanej vode. Po uvarení všetko rozmixujeme. Zvlášť uvaríme hríby, ktoré aj s vývarom vlejeme do krémovej polievky, prevaríme a ochutíme korením....
