strassburske zemiaky - vyhladavanie
Tirolská zemiaková panvica
Zemiaky uvaríme v šupke. Ošúpeme a nakrájame na kocky. Papriky umyjeme, vyberieme jadrovník, nakrájame na rezance. Na panvici zohrejeme olej, pridáme papriku, zemiaky, za stáleho miešania dochrumkava...
Zapekané filé so zemiakmi a karí
Zemiaky ošúpeme a uvaríme. File poukladáme na plech a poprašíme korením. Na file dáme varené a ošúpané zemiaky, môžeme posypať aj bylinkovou šoľou. Do smotany zamiešame dve vajíčka,...
Cibuľačka s tofu
Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, rascu a malé kocky tofu. Pokvapkáme sójovou omáčkou a posypeme paprikou. Zemiaky ošúpeme, pokrájame na kocky a pridáme ich k cibuli. Zalejeme asi litrom...
Zemiakový mls
Zemiaky ľahko povaríme, čiastočne schladíme a rozkrojíme na polocice. Každú polovicu lyžičkou vydlabeme a plníme pripravenou zmesou. Zmes vyrobíme z nastrúhaného salámu, syru a smotany....
Mliečna polievka s mrveničkou
Do osolenej vody dáme variť zemiaky nakrájané nadrobno, keď sú uvarené pridáme mlieko a maslo. Necháme zovrieť, vmiešame mrvance a prevaríme. Primerane dochutíme soľou a polievka je hotová.
Zemiaky na kyslo s údenou sekanou
Do vody dáme variť zemiaky s cibuľou, bobkovým listom, soľou, rascou a korením. Keď začne vrieť, pridáme smotanu s múkou a necháme dovariť zemiaky. Dochutíme soľou, cukrom a po odstavení...
Cesnačka
Na oleji si opražíme do zlata nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme hladkú múku a urobíme si svetlú zápražku, do ktorej dáme červenú papriku. Zamiešame a zalejeme studenou vodou. Necháme...
Pečené plnené zemiaky
Na drobno nakrájanú cibuľku osmažíme, pridáme mleté mäso, koreniny, podlejeme vývarom. Dusíme pokiaľ sa neodparí voda. Zvlášť osmažíme hríby, potom ich primiešame do mäsovej zmesi....
Rajčiaková polievka so zemiakmi
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Dáme variť do hrnca s vodou. Pridáme soľ, čierne mleté korenie a vegetu. Varíme, kým nie sú zemiaky polomäkké. Potom pridáme rajčinové...
Pórová polievka krémová
Polovicu póru nakrájame nadrobno a ošmahneme na masle. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a osolíme. Dolejeme vodu a pridáme bujón. Varíme, pokiaľ zemiaky nezmäknú. Po cca 15 min. pridáme...
