mlete%20hovadzie%20meso - vyhladavanie
Rokfortový šalát s ovocím
Syr a banány nakrájajte na kocky, pridajte kocky ananásového kompótu, hrozno prekrojené na polovice, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, trochu soli, a korenia, na pásiky nakrájaný hlávkový...
Kurča troch horčíc
Z džemu, troch druhov horčice (plnotučná, francúzska a kremžská), soli a korenia urobíme kašu a potrieme ňou kurča zo všetkých strán (aj zvnútra). Dáme ho na pekáč, poukladáme naň...
Vyprážaná pečeň
Pečeň odblaníme, umyjeme, nakrájame na plátky, ktoré na jednej strane osolíme, okoreníme, na druhej strane posypeme majoránom. Plátky pečene obalíme v múke, v rozšľahanom vajci, do ktorého...
Špargľová roštenka
Hovädzie roštenky naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na masle. Zapekaciu nádobu vymastíme maslom a dáme do nej roštenky spolu s výpekom. Na vrch poukladáme špargľové hlavičky, plátky...
Bravčové medailónky s ovocím
Mäso vyklepeme, nakrájame na menšie medailónky, ochutíme mletým čiernym korením a šalviou. Prudko opečieme na masle z oboch strán a vyberieme na tanier. Posekané mandle, višne (vykôstkované)...
Faširky z rybieho filé
Rybie filé zomelieme spolu so žemľami, pridáme vajcia, soľ, čierne korenie, postrúhaný muškátový orech a dobre premiešame. Na doske, posypanej strúhankou sformujeme fašírky. Vyprážame...
Broskyňové roštenky
Roštenky rukou naklepte, okoreňte, osoľte a potrite olejom. Dajte do chladničky na 24 hod. odležať. Potom ich na oleji z oboch stranách prudko opečte, rozložte na pekáč, na ne poukladajte polky...
Oravský špíz
Z umytého mäsa, z odblanenej a umytej pečene nakrájame plátky, ktoré osolíme a okoreníme. Na ihlu striedavo napichujeme plátky mäsa, pečene, slaniny, cibule a na kolieska nakrájané párky....
Kurča v paradajkovej omáčke na víne so špagetami
Kurča rozporcujeme, nasolíme, nakoreníme a ošmahneme na oleji. Pridáme slaninu nakrájanú na kocky, nadrobno nakrájaný cesnak, paradajkový pretlak a bujón. Zalejeme bielym vínom a dochutíme...
Čokoládové hrudky
Vafle polámte na malé kúsky (ale nedrvte ich, musia im zostať ostré hrany), zľahka ich premiešajte s maslom, kakaom, orechmi a rumom tak, aby hmota držala pohromade a neboli viditeľné biele kúsky...
