ovocný šalát so stonkovým zelerom - vyhladavanie
Mandľový ovocný koláč
Marhule nechajte odkvapkať. Ríbezle otrhajte zo stopiek (kompót vyklopte na sitko a tiež nechajte odkvapkať). Vajcia, cukor, mlieko, rum a citrónovú kôru šľahajte vo vodnom kúpeli, kým sa cukor...
Provensálsky šalát
Sardely umyte , narovnajte a vložte do studenej vody. Jednu paradajku olúpte a roztlačte. Cesnak očistite, rozotrite so soľou a pridajte olej. Túto hladkú pastu zrieďte citrónovou šťavou, octom,...
Kuracie rizoto s kari
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme v hrnci na oleji a pridáme pretlačené strúčiky cesnaku. Mäso umyjeme a nakrájame na tenké pásiky. Pridáme do hrnca k opraženej cibuľke a cesnaku. Podlejeme...
Pestrý karfiolový šalát s jogurtom
Očistenú mrkvu uvaríme v osolenej vode a pokrájame po dĺžke na pásiky. Karfiol očistíme, vložíme na 10 minút do osolenej vody, aby vyplával hmyz, vyberieme a opláchneme. Potom ho znova...
Taliansky šalát
Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode, očistíme a pokrájame na malé kocky. Očistenú zeleninu uvaríme každú osobitne, zeler do polomäkka, a potom zeler a mrkvu pokrájame. Uvarený hrášok...
Zeleninový šalát v aspiku
Zeleninu ak nie je sterilizovaná uvaríme. Zemiaky pokrájame nadrobno, majonézu a smotanu vymiešame na hladko, pridáme horčicu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a cukor. Zahrejeme mlieko so želatínou...
Cestovinový šalát s cukinou
Cestoviny z tvrdej pšenice napr. mašličky uvaríme v slanej vode a necháme odkvapkať. Na oleji si osmažíme oravskú slaninku s cibuľkou a so šunkou. Pridáme na kocčky pokrájanú cukinu a podusíme...
Šalát zo zelených paprík
Papriky zbavíme jaderníka, semienok a nakrájame ich na tenké kolieska. Na kolieska nakrájame tiež paradajky a cibuľu. Na okrúhly tanier striedavo poukladáme na seba papriky, paradajky a cibuľu...
Zemiakový šalát so slaninkou
Zemiaky v šupke uvarte v slanej vode s rascou a bobkovým listom. Vychladnuté ošúpte a pokrájajte, premiešajte s pokrájanými uhorkami. Z vývaru, cukru, oleja, soli, octu a nadrobno pokrájanej...
Mäsový šalát
Dobre odležané teľacie mäso uvaríme v octovej vode so zeleninou, cibuľou, soľou a celým čiernym korením. Mäkké odložíme a necháme vychladnúť vo vode, v ktorej sa varilo. Studené vyberieme,...
