bez kakaa a ovocia - vyhladavanie
Orechovo-kávový zákusok
Cesto: Žĺtka s cukrom vymiešame dopenista, pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, kakao, pomleté orechy a tuhý sneh z bielkov. Vypracujeme cesto, ktoré vylejeme na vymastený, múkou vysypaný...
Čokoládovo-orechová torta
Žĺtka s práškovým cukrom miešame 30 minút, pridáme múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva s mliekom a všetko dobre premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s pomletými...
Plnená labužnícka hus
Umytú hus nechajte odkvapkať, položte ju na chrbát a ostrým nožom vyrežte prsnú kosť. Hrudnú dutinu osoľte a naplňte plnkou. Naplnenú hus zašite, osoľte, narežte kožu a uložte do veľkého...
Králik s kuriatkami
Mäso umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a uložíme na pekáč. Cibuľky olúpeme, v celku poukladáme ku králikovi a pokvapkáme olejom. Rúru predhrejeme a mäso pri teplote 180 C pečieme 15 min....
Zápražka
Zápražku pripravujeme z rovnakého dielu hladkej pšeničnej múky a tuku (masť, maslo, pokrmový tuk). Najskôr čiastočne opražíme múku bez prísady tuku, čím sa odparí vlhkosť, múka stratí...
Morčacie prsia na rozmaríne
Morčacie prsia osolíme, okoreníme, vložíme do vymasteného pekáča a posypeme na drobno posekanými lístkami rozmarínu. V predhriatej rúre ich zapečieme, znížime teplotu, podlejeme vodou a za občasného...
Jadranské rezy
Cesto: Cukor si rozdelíme na polovice. S jednou polovicou vyšľaháme žĺtka a s druhou bielka. Zmiešame obe masy, pridáme múku, prášok do prečiva, citrónovú kôru, vlažnú vodu, olej a kakao....
Čokoládová torta
Z bielkov vyšľaháme sneh, po chvíli pridáme cukor a vyšľaháme do tuha. Primiešame žĺtky, múku s práškom do pečiava, kakao a olej. Vymastíme a pomúčime tortovú formu, dáme do nej cesto...
Vanilkové košíčky
Cesto: Všetky suroviny spracujeme na hladké nelepivé cesto, ktoré necháme pol hodinu odležať v chladničke. Medzitým si vymúčime hladkou múkou kovové košíčky a zohrejeme rúru na 200 °C....
Rybacia polievka z kapra
Kapra očistite a vypitvite, odrežte hlavu a na oboch stranách chrbtice oddeľte filé, ktoré dajte na lopár kožou nadol a v milimetrových odstupoch ho husto narežte až po kožu. Potom ho nakrájajte...
