gemerske kuracie kusky - vyhladavanie
Kurča po čínsky
Kuracie prsia pokrájame na rezance a opražíme na oleji. Pridáme čierne korenie, karí korenie, sójovú omáčku, nakrájanú červenú a bielu kapustu, premiešame a necháme dusiť 20 minút. Potom...
Morčacie prsia plnené čučoriedkami
Morčacie prsia osolíme a okoreníme. Čučoriedky scedíme, ale šťavu si necháme. Morčacie prsia potrieme džemom, naukladáme čučoriedky, ale nie všetky, trochu necháme aj na omáčku. Prsia...
Hydinová pestrá roláda
Cez mikroténové vrecko naklepeme kuracie rezne, ktoré poukladáme na alobal ako na roládu, osolíme, okoreníme, ochutíme, poukladáme sparené špenátové listy, šunku, syr a zo 6 vajec a cibuľky...
Kurča na kyslej kapuste
Očistené zemiaky nakrájame na kolieska. Na vymastený plech ich poukladáme,tak aby bol celý plech zaplnený. Potom naukladáme kyslú kapustu, ktorú predtým scedíme, poukladáme kuracie mäso,...
Cíferská pochúťka
Umyté osušené kuracie mäso pokrájame na hrubšie rezance a osolíme. Cibuľu očistíme, pokrájame nadrobno a orestujeme na horúcom oleji. Pridáme mäso a opečieme. K pečenému mäsu pridáme...
Diabolské hydinové soté
Kuracie prsia nakrájame na rezance, osolíme, okoreníme, ochutíme vegetou a sprudka opečieme na rozpálenom oleji. Mäso vyberieme, orestujeme nakrájanú cibuľu, papriku, pridáme šampiňóny, kečup...
Pórová omeleta so syrom
Umytý pór pokrájajte na malé kúsky a uvarte v osolenej vode do mäkka. Po odkvapkaní dajte dusiť na maslo. Vajcia rozšľahajte, primiešajte strúhaný syr, posekanú petržlenovú vňať a soľ....
Hliva vo vlastnej šťave
Hlivy očistíme, umyjeme, pokrájame na malé kúsky, osolíme a udusíme vo vlastnej šťave. Naplníme ich do pohárov (asi do troch štvrtín), dobre uzavrieme a pri teplote 100 C sterilizujeme asi 30 minút....
Mandarínková marináda
Suroviny zmiešame, umyté a nakrájané mäso na plátky, či menšie kúsky, vložíme do marinády a necháme odležať najlepšie do druhého dňa. Do marinády používame slnečnicový olej, či olivový...
Tekvicová polievka s orechmi
Maslo rozpustíme v hrnci, poprášime karí korením a zapražíme. Vsypeme tekvicu nakrájanú na kúsky, opražíme, zalejeme asi litrom vody, pridáme šošovicu, osolíme a za občasného miešania...
