bez mäsa - vyhladavanie
Segedinský guláš
Mäso pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme. Potom pridáme...
Fazuľová polievka so zeleninou I
Fazuľu namočte na niekoľko hodín do studenej vody. Potom ju uvarte do polomäkka. Očistenú zeleninu pokrájajte na malé kocky a prudko orestujte v hrnci na oleji. Pridajte mleté papriku, soľ,...
Sicílsky hlávkový šalát
Hlávkový šalát rozoberieme na jednotlivé listy, umyjeme ich, osušíme na utierke a natrháme na menšie kúsky do hlbšej misy. Marinádu pripravíme z oleja, pomarančovej a citrónovej šťavy,...
Sviatočné kura
Rozštvrtené, osolené a okorenené kurča najskôr opečte na časti maslo. Podlejte horúcou vodou a v rúre upečte domäkka. Jablká vykrojte formičkou tak, aby v strede vznikli otvory bez jadrovníka,...
Plnené cuketové krúžky
Cuketu ošúpeme, pokrájame na krúžky a z každého vyberieme stred. Mleté mäso zmiešame s postrúhaným syrom, soľou, zeleninovou koreniacou zmesou a mletým čiernym korením. Krúžky cukety...
Kapustové karbonátky
Očistenú, pokrájanú kapustu dáme do osolenej vriacej vody uvariť domäkka. Uvarenú kapustu vyberieme z vody a necháme vychladnúť. Vychladnutú kapustu pomelieme, pridáme pomleté mäso, vajce,...
Vajíčkový šalát
Očistený a umytý hlávkový šalát jemne natrháme na kusy. Jablko zbavíme jadra, nakrájame na kúsky, vajcia na osminky a údené mäso na jemné plátky. Všetko premiešame so šalátovými listami....
Stehienko s bobkovým listom
Zaobstarajte si 1 kg údené stehna - aj viac. Uvarte s bobkovým listom, celým čiernym korením a novým korením domäkka. Vývar preceďte a zmiešajte s nálevom z naloženej červenej repy (čo...
Zemiakový šalát s údeninou
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme ich a necháme vychladnúť. Studené zemiaky nakrájame na kocky a dáme do misy. Mrkvu a zeler uvaríme domäkka, nakrájame na kocky a pridáme k zemiakom. Jablká...
Bôčiková roláda
Z bôčika odrežeme kožu a ak treba, aj časť slaniny. Naklepeme ho, posypeme soľou, zvinieme, previažeme pevnou niťou a na 24 hodín odložíme do chladničky. Odležanú roládu dáme do obalu...
