kremova cesnakova polievka so sladkou smotanou - vyhladavanie
Jarná polievka
Na tuku opražíme na kolieska nakrájaný pór. Pridáme mrkvu a kaleráb posekaný na kocky a restujeme. Medzitým si pripravíme cesto na halušky: Rozmiešame vajíčko, soľ, maslo, krupicu a necháme...
Vianočná kapustnica
Kapustu so šťavou, alebo bez zalejeme vodou, pridáme všetko korenie (okrem červenej papriky), cibule, sparené hríby, niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a privedieme do varu. Medzitým si na cibuľke...
Pstruh "Valentín"
Zo pstruhov ostrým nožom oddeľte chrbtovú kosť a chvost. Na porcie pstruhov pridajte maslo, posypte vegetou, obaľte v múke a na oleji prudko opečte. Opražené plátky vyberte, olej zlejte. Na panvicu...
Rybie filé po Viedensky
Opláchnuté porcie rybieho filé osoľte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Jednu porciu vložte do vymasteného hrnca, pokvapkajte trochou rozmiešanej smotany, poukladajte plátok slaniny, potrite...
Jemná brokolicová polievka
Pokrájané zemiaky dáme variť spolu s rascou, korením, soľou a bujónom. Brokolicu umyjeme, pokrájame a pridáme k zemiakom, keď sú už skoro uvarené. Na oleji speníme cibuľu, poprášime ju múkou...
Kelová polievka
Jarnú cibuľku nasekáme nadrobno. Do hrnca vlejeme trochu oleja a rozohrejeme ho. Na oleji opražíme cibuľku. Do hrnca vsypeme tiež ryžu a primiešame k cibuli. Huby, ktoré sme predtým namočili...
Kuracie mäso so sviečkovou omáčkou
Uvaríme si klasickú polievku - mäso, mrkva, petržlen, kaleráb. Varíme 1 - 2 hodiny (vodu dolievame, aby nám polievka neprihorela). Asi 20 minút pred dovarením pridáme na kúsky pokrájaný zemiak...
Syrové kurča
Pekáč vymastíme olejom a naukladáme naň kuracie stehná. Posypeme ich korením. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Syrovú tehlu a syr so zelenou plesňou nakrájame na drobné kocky, ktorými posypeme...
Párková polievka
Do hrnca s vodou dáme celú ošúpanú cibuľu, nakrájaný cesnak, umytú zeleninu, vegetu, čierne mleté korenie, 3-4 guľky čierneho celého korenia a rascu. Varíme, kým nie je zelenina polomäkká. Zemiaky...
Zemiakový koláč z lístkového cesta
Zemiaky uvarte a nahrubo ich roztlačte. Zmiešajte ich s korením. Na plech položte veľký plát lístkového cesta, na ktorý rozotrite zemiaky a prikryte ich ďalším plátom lístkového cesta....
