solenie mäsa - vyhladavanie
Lacná nátierka
Zemiaky, ktoré sme si uvarili v šupke, očistíme. Potom uvarené zemiaky nastrúhame najemno. Do zemiakov pridáme plnotučnú horčicu a dôkladne premiešame. Do jedla pridáme aj maslo. Môže byť...
Barania roláda s klobásou
Plát mäsa rozklepeme, osolíme a okoreníme. Rozotrený cesnak premiešame s nakrájanými bylinkam, potrieme mäso a po celej ploche rozložíme plátky slanny. Klobásu položíme na okraj, mäso stočíme...
Mäso pod broskyňou a plnené zemiaky
Mäso dáme na 24 hodín do pácu, na druhý deň opečieme z oboch strán a poukladáme na plech. Na každý kusok mäsa dáme plátok šunky, pol broskyne a prikryjeme plátkom syra. Dáme zapiecť do rúry....
Vianočná rybacia polievka
Hlavu očistite a uvarte domäkka v osolenej vode. Zeleninu a cibuľu pokrájajte nadrobno a poduste na masle. Pridajte soľ, zaprášte múkou, opraže a zalejte vývarom z rybej hlavy. Mlieče (ikry)...
Bravčový guláš s uhorkou
Mäso pokrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme octom, pridáme pokrájanú cibuľu, zeler a zalejeme olejom. Premiešame a dáme odležať do chladničky (najlepšie na noc). Potom mäso...
Karfiol zapečený so šunkou
Karfiol uvaríme v slanej vode skoro do mäkka. Necháme odkvapkať, hlúbik zrežeme, karfiol rozoberieme na ružičky a položíme do okrúhlej ohňovzdornej misky, ktorú sme vopred vymazali maslom...
Domáca varená šunka
Umyté mäso pokrájajte na menšie kusy, vložte do väčšej nádoby, posypte rýchlosol"ou a polejte vodou. Všetko dokonale premiešajte (najlepšie rukou) a na 2 hod. dajte do chladničky. Potom zmes...
Plnené morčacie prsia
Morčacie prsia upravíme ostrým nožom na 2 cm hrubý plát. Mierne naklepeme a osolíme. Na oleji speníme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené pokrájané šampiňóny, osolíme...
Pikantné morčacie závitky
Z mäsa nakrájame široké rezne, aby sa dali plniť (dvojrezne), mierne naklepeme, osolíme, posypeme čili korením, potrieme horčicou, pokvapkáme trochu sójovou omáčkou, trochu porozotierame s horčicou,...
Zapekané kuracie stehná
Umyté vykostené kuracie stehná osolíme, okoreníme potrieme cesnakom a obalíme v solamyle. Rozohrejeme olej (málo), naň dáme kura kožou dolu. Opekáme 3-4 minúty z každej strany (pri opekaní...
