mäso s hribami - vyhladavanie
Živánska pečienka
Olej vymiešame s horčicou, koreninami, soľou a na kúsky olámanými bobkovými listami. Mäso pokrájame naprieč vláknami na plátky (ako na rezne), vyklepeme ich a nakrájame na približne rovnaké...
Steaky s pestom a haluškami
Na veľkej panvici rozpáľte olej. Vložte mäso a za stáleho miešania opekajte, až kým mäso na povrchu pekne nezhnedne. Uprostred má zostať ružové. Osoľte a okoreňte. Halušky vložte do misy....
Šumavská pečeň
Pripravené hovädzie mäso prešpikujte slaninou, osoľte a okoreňte spoločne s nadrobno pokrájanou cibuľou na masti dozlatista. Pridajte divoké korenie, mierne zalejte vodou a duste pod pokrievkou...
Mäsový guláš s lečom
Nadrobno nakrájanú cibuľu restujeme na oleji. Pridáme nakrájané hovädzie mäso, ktoré poprášime mletou sladkou červenou paprikou, osolíme, podlejeme vývarom, prikryjeme a na miernom ohni necháme...
Kyslá fazuľová polievka
Prebratú a umytú fazuľu namočíme pred varením na 5-6 hodín do studenej vody. Potom ju premyjeme a spolu s údeným mäsom, bobkovým listom a 2 strúčikmi cesnaku uvaríme do mäkka. Uvarené...
Boršč
Mäso nakrájmae na kocky, zalejeme vodou a varíme až kým takmer nezmäkne. Osolíme, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a zeler, nadrobno pokrájanú cibuľu, pretlak a varíme ďalej. Po chvíľke...
Kuracia pizza
Pripravíme si cesto. Naporcujeme kuracie mäso (najlepšie kuracie prsia). Mäso nakrájame na pásiky. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Syr nastrúhame najemno. Cesto dáme na dosku posypanú...
Jahňacia polievka s knedličkami
Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na menšie kúsky, vložíme do vriacej vody, pridáme soľ, štipku muškátového kvetu a varíme asi hodinu. Uvarené mäso vykostíme, najemno zomelieme, posolíme,...
Jahňacia polievka s knedličkami
Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na menšie kúsky, vložíme do vriacej vody, pridáme soľ, štipku muškátového kvetu a varíme asi hodinu. Uvarené mäso vykostíme, najemno zomelieme, osolíme,...
Hovädzie na víne a horčici s čakankou
Na panvici podusíme pokrájanú cibuľku, zeler a mrkvu. Pridáme mäso pokrájané na kocky a dusíme ho asi 10 minút, potom zmes podlejeme vínom a necháme ho pomaly odparovať. Prisypeme aromatické...
