mexické kuracie rezance - vyhladavanie
Pečená sliepka na slanine
Sliepku očistíme, umyjeme, rozštvrtíme, dáme do osolenej vody variť, pridáme kocku masoxu a varíme do polomäkka. Potom mäso vyberieme, necháme vychladnúť, prešpikujeme ho na rezance nakrájanou...
Mäsová roláda
Zomleté mäso zmiešané so šľahačkou a so sušenou koreňovou zeleninou si pripravíme 12 – 24 hod. pred varením. Po odležaní mäso rozvaľkáme na vlhkej utierke na 1 cm hrúbku. Z vajíčok...
Ľahký zemiakový šalát
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a pokrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na tenké rezance a očistené jablká postrúhame (na strúhadle tie väčšie slzičky). Pridáme hrášok a zalejeme smotanou,...
Boršč
Umyté hovädzie mäso dáme variť do studenej osolenej vody. Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú, na rezance pokrájanú koreňovú zeleninu, kapustu, červenú repu, rajčiakový...
Jarný zemiakový šalát s reďkovkou
V šupke uvarené zemiaky po vychladnutí ošúpte a pokrájajte na jemné plátky. Reďkovku nastrúhajte, šalát a pórovú vňať pokrájajte na rezance. Všetko dobre premiešajte a zalejte zálievkou....
Cestoviny fettucciny s lososom a smotanou
Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vriacej vode (nepremývame ich, iba scedíme). Očistený strúčik cesnaku opečieme na olivovom oleji. Lososa narežeme na menšie kúsky a pridáme do oleja....
Zemiaky s bylinkovým maslom
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Uvarené olúpeme a nakrájame na kolieska. Nádobu na pečenie potrieme olejom a vyložíme zemiakmi. Na zemiaky navrstvíme syr tofu nakrájaný na rezance, osolíme,...
Kuracie prsíčko marinované v jogurte
Z jogurtu, horčice, olivového oleja, citrónu a balzamikového octu pripravíme marinádu, vložíme do nej mäso a necháme stáť asi 2 hodiny. Marhule zalejeme vínom a zľahka zarestujeme na masle....
Kuracia polievka s ryžou
Do slanej vody vložíme krk, krídla, drobky aj kožu z kurčaťa a uvaríme domäkka. Mäso oberieme a pokrájame na rezance. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú a nahrubo...
Zelinka - pre deti od ukončeného 6. mesiaca
Uvaríme kúsok mäsa, pridáme zeleninu a môžeme pridať aj zemiaky, pokiaľ to všetko mixujeme. Inak zemiaky uvaríme zvlášť a urobíme z nich zemiakovú kašu z kojeneckého mlieka. Na konci varenia...
