sosovicova polievka zo zeleniou a s udenim mesom - vyhladavanie
Nepravé rezne
Nadrobno pokrájané kuracie mäso zmiešame so žĺtkami, strúhankou, mliekom, cesnakom, korením a podľa potreby zahustíme múkou. Pridáme prášok do pečiva a nakoniec vmiešame sneh zo 4 bielkov. Do...
Bravčové mäso s dvanástkou
Bravčové stehno nakrájajte na slížiky, osoľte, okoreňte a nechajte chvíľku postáť. Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak na plátky. Mäso sprudka ošmahnite na oleji zo všetkých strán až do mäkka....
Pikantná polievka
Umyté mäso pokrájame na kocky. Ošúpanú cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na rozohriatom oleji. Pridáme mäso a spolu popražíme. Osolíme, okoreníme, posypeme rascou, mletou červenou paprikou,...
Rybacia polievka
Hlavy očistíme, opláchneme, zalejeme vodou, pridáme cibuľu, bobkový list, korenie, soľ a varíme. Hotový vývar precedíme cez husté sitko a mäso z hláv oberieme. Všetku koreňovú zeleninu...
Pstruh "Valentín"
Zo pstruhov ostrým nožom oddeľte chrbtovú kosť a chvost. Na porcie pstruhov pridajte maslo, posypte vegetou, obaľte v múke a na oleji prudko opečte. Opražené plátky vyberte, olej zlejte. Na panvicu...
Zeleninovo-mliečna polievka
Do hrnca dáme rozpustiť 2 lyžice masla. Zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Pridáme do rozpusteného masla. Pridáme vegetu, soľ, poriadne premiešame a za občasného miešania...
Mrkvové bonbóny
Nastrúhanú mrkvu udusíme s cukrom domäkka a necháme dobre vychladnúť. Citrón dokladne umyjeme, ostrúhame z neho kôru a vytlačíme šťavu. K vychladnutej mrkve pridáme podrvené piškóty,...
Hovädzí závitok
Hovädzie rezne naklepeme, osolíme a okoreníme čiernym korením. Poukladáme na ne štvrtiny na tvrdo uvareného vajca, pásiky uhorky a slaniny a zvinieme. Previažeme niťou alebo upevníme ihlicami. Opečieme...
Bravčové karé na kyslej kapuste
Na dno vymasteného plechu dáme kyslú kapustu. Na ňu naukladáme plátky bravčového karé, ktoré sa predtým desať hodín marinovalo v zmesi pripravenej zo smotany, vajec, jogurtu, vegety a soli....
Anglická roštenka
Plátky roštenky slabo naklepeme, osolíme, okoreníme, okraje narežeme, aby sa neskrútili a opečieme v rozpálenom oleji z každej strany asi 8 minút. Zo šťavy po opekaní mäsa pozberáme tuk,...
