bez mäsa - vyhladavanie
Texaské ragú
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme domäkka a osolíme. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatom oleji a pridáme červenú papriku. Pomleté mäso pridáme k spenenej cibuľke. Okoreníme,...
Rokfortový (nivový) šalát s ovocÍm
Syr Niva a banány nakrájame na kocky, pridáme kocky ananásového kompótu, hrozno prekrojené na polovice, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, trochu soli, čierne korenie a na pásiky nakrájaný...
Bravčové rebierko
Z umytého mäsa nasekáme štyri rebierka, ktoré mierne naklepeme, okraje narežeme, osolíme, pokropíme mliekom a obalíme v múke, v ktorej sme rozmiešali červenú papriku a korenie. V hrnci rozohrejeme...
Šalát z červenej kapusty
Šalát pokrájame na drobné rezance. Osolíme, okoreníme, pridáme biely jogurt, citrónovú šťavu, podľa chuti buď cesnak, cibuľu alebo bez toho. Premiešame a pridáme na väčšie kúsky postrúhaný...
Liptovské guľky s kapustou
Cibuľku nadrobno nakrájame a opražíme na oleji. Pridáme kapustu, podlejeme kapustovou šťavou a pol hodiny dusíme. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a pomelieme v mlynčeku na mäso. Údené...
Bravčové medailóniky plnené olivami so smotanovou omáčkou
Bravčovú panenku zbavíme šliach a nakrájame na medailóniky asi 1,5 cm hrubé. V strede urobíme dierku, do ktorej vkladáme olivy. Aby nám olivy z mäsa nevypadávali, prichytíme ich špáratkom....
Rezne z mletej srňaciny
Mäso umyjeme, pokrájame a spolu s údenou slaninou, cibuľou a cesnakom zomelieme na mäsovom mlynčeku. Osolíme, okoreníme mletým čiernym a novým korením, mletým koriandrom, mletým bobkovým...
Zapekaná bravčovina so zeleninou
Mäso umyjeme, pokrájame a zomelieme. Zomleté mäso spolu s ryžou na 40 g masti popražíme. Na zvyšku masti udusí očistenú, na kolieska pokrájanú papriku a nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme...
Králik na hlivách
Na masle a oleji orestujeme na kolieska pokrájanú bielu časť póru, pridáme nakrájanú hlivu, bobkový list, celé korenie, šalviu, osolíme a chvíľu podusíme. Pridáme naporcované mäso, podlejeme...
Králik na cibuli
Králika prešpikujte slaninou a osoľte. V pekáči speňte na masle na jemné kolieska nakrájanú cibuľu, vložte králika, opečte zo všetkých strán, až mäso obelie. Potom pridajte korenie, mierne...
