pečene kuracie prsia s kyslou kapustou - vyhladavanie
Vajíčkový závej
Dve menšie zapekacie misky dobre vymastíme tukom a do každej rozbijeme 1 vajce. Údeninu pokrájame nadrobno, syr nahrubo postrúhame, zmiešame a mierne okoreníme. Zmesou doplna zasypeme vajce v miske....
JAPONSKÉ KURČA
Očistenú kačicu osoľte a prešpikujte prúžkami slaniny. Na kačacej masti doružova opražte pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu, pridajte všetky koreniny, očistenú citrónovú kôru, trocha...
Plnka s pečeňou a vínom
Pečeň pokrájame na malé kúsky. Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti, pridáme pomleté mäso, soľ, papriku, posekanú vňať, víno a nakoniec pečeň. Premiešame a naplníme kačicu.
Bravčové rebierka v kapuste
Rezne naklepeme, osolíme a narýchlo opečieme na oleji z obidvoch strán. Vo výpeku z rezňov opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a malé kocky slaniny. Pridáme pretlačený cesnak, kapustu, bobkový...
Morčacie mäso s olivami na víne
Na panvici osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak a slaninu. Pridáme na rezance nakrájané morčacie mäso. Keď je mäso zlatisté, okoreníme, osolíme, pridáme chilli omáčku (podľa chuti),...
Pikantné kuracie krídelká
Marinádu spravíme tak, že v mise zmiešame kečup, mletú papriku, citrónovú šťavu, tabasco, ocot, štipku soli a oregano. Do misy vložíme očistené, umyté a osušené krídelká tak, aby boli...
Pečeňové dolky
Umytú, odblanenú pečeň pomelieme. Očistené surové zemiaky postrúhame, zlejeme z nich vodu, pridáme k pečeni, osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, žĺtka, tuhý sneh a podľa potreby strúhanku....
Škvarkové pagáčiky s kyslou smotanou
Z vlažného mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások. Škvarky zomelieme alebo rozmixujeme, pridáme múku, žĺtok, soľ, kvások, kyslú smotanu, maslo a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme na hrúbku...
Pečeň na gruzínsky spôsob
Umytú bravčovú pečeň odblaníme, osušíme a pokrájame na rezance. Na oleji opražíme na kolieska pokrájanú cibuľu, pridáme pečeň, okoreníme a krátko orestujeme. Pečeň preložíme do zapekacích...
Pečené žabie stehienka
Očistené a umyté žabie stehienka osoľte, okoreňte a obaľte v múke. V panvici na masle ich opečte z oboch strán. Vyložte a poukladajte na tanieriky. Maslo v panvici pokvapkajte citrónovou šťavou,...
