%EF%BF%BD%EF%BF%BDpeciality s mleteho masa - vyhladavanie

Kapustový šalát na červeno

Kapustu scedíme, dáme do misy, pridáme chren, majonézu, hrášok, soľ a čierne korenie. Všetko zmiešame dokopy a dáme na pol hodiny do chladničky. Podávame k údenému masu.

Korenistá špecialita

Všetko vymiešame v mixéry. Mäso na noc namočíme do zmixovanej zmesy a sem tam obrátime. Čím dlhšie ho máme namočené tým je štipľavejšie.

Maslový rezeň so syrom

Pomleté mäso osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Tvorte ploché bochníčky, po dĺžke ich prekrojte, vložte silnejší plátok syra, dobre spojte a vyprážajte na horúcom oleji s maslom pomaly...

Knedle

Všetko zmiešame, ale z vajca len žĺtko, z bielka treba ušľahať sneh a pridať do hmoty. Hmotu necháme trocha odležať (15 min), potom vyformujeme 4 guľky a varíme cca 15 minút vo vriacej vode.

Mäsové guľky

Mleté mäso dobre premiešame s veľmi nadrobno pokrájanou cibuľou a cesnakom, pridáme koreniny a bylinky podľa chuti. Vytvárame malé guľôčky veľkosti desaťkoruny. Opatrne ich smažíme na oleji....

Olejová bábovka

Všetky suroviny zmiešame a cesto vlejeme do vymastenej formy a upečieme. Keď chceme urobiť makovú bábovku, tak ešte pridáme 1 hrnček mletého maku. Prípadne môžeme do bábovky pridať kokos...

Špenátové palacinky I

Z mlieka, vajca, soli a hladkej múky pripravte cesto, z ktorého pečte palacinky. Na oleji speňte cibuľu, pridajte mleté mäso, prelisovaný cesnak a duste. Keď je mäso mäkké, pridajte špenát...

Pirohy s nivou

Cesto spracujeme, rozváľkame a formičkou vykrajujeme kolieska na pirohy a tie plníme plnkou z mletého syru a šunky zmiešaného so šľahačkou. Povrch potrieme žĺtkom, posypeme kmínom a pečieme...

Vietnamská polievka s mäsovými guľkami

Pripravíme si vývar z kostí na miernom ohni. Dochutíme ho soľou a korením. Z mletého mäsa a čínskych hríbov vytvarujeme malé guľky a opatrne ich vkladáme do vriaceho vývaru. Varíme približne...