prirodne rezne na horcici - vyhladavanie
Teľacie rezne na dezertnom víne
Rezne vyklepeme a obalíme v múke. Rozpálime olej a maslo, položíme pláty mäsa a sprudka zarestujeme. Po chvíli oheň stíšime, mäso podlejeme vývarom a necháme dusiť. Zmäknuté mäso vyberieme...
Liptovská ruža
Mäso naklepeme na rezne, položíme navrch plátok tvrdého syra, kapiu a navrch vajíčko uvarené natvrdo. Celú zostavu obalíme ako rezeň a usmažíme. Hotový rezeň rozkrojíme - dostaneme tvar...
Obrátené rezne
Rezne okoreníme, vklepeme do strúhanky, namáčame do rozšľahaného vajíčka a prudko opečieme na oleji. Ukladáme do plechu, pridáme rozkrojenú cibuľku, cesnak, podlejeme vývarom, pivom a pečieme...
Teľacie rezne na šalvii
Mäso zľahka naklepte. Osoľte a okoreňte. Na každý rezeň položte 2 lístky šalvie a plátok parmskej šunky, zrolujte alebo preložte na polovicu a spichnite špáradlom. Vo veľkej panvici rozohrejte...
Bravčové rezne na zelenine
Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme všetkými koreninami a krátko, ale prudko opečieme po oboch stranách na časti oleja. Vyberieme a odložíme. Na druhej časti oleja speníme nadrobno pokrájanú...
Broskyové prekvapenie
Nakrájané a naklepané rezne sprudka osmažíme na oleji z oboch strán. Každý jeden po stranách nakrojíme, aby sa pri pečení nestočili. Preložíme na plech, ktorý polejeme olejom. Vrchnú stranu...
Zakázané uvoľnenie
Rezne naklepeme, potrieme olejom a okoreníme. Na rezeň poukladáme nakrájané šampiňóny, klobásku a na vrch pridáme plátkový syr. Prikryjeme druhým kúskom mäsa a takto pripravené rezne po obvode...
Zlaté kuracie rezne
Prsia vykostíme, pokrájame na rezne, naklepeme a osolíme. Z múky, vajec, mlieka, ošúpaných posekaných mandlí a hrozienok namočených vo vode pripravíme cestíčko. Namáčame doňho rezne. Na rozohriatom...
Poľské rezne
Bravčové rezne naklepeme. Obalíme najskôr v strúhanke, a potom vo vajci. Narýchlo opečieme z oboch strán. Poukladáme na plech a zalejeme marinádou. Pečieme asi 40 minút vo vyhriatej rúre....
Šunka na víne
Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme ju vínom, dochutíme soľou, mletým čierny korením, ovaríme a precedíme. Z uvareného mäsa nakrájame hrubšie rezne a dáme ich do teplej...
