vajce v rôsole - vyhladavanie
Hermelín v lístkovom ceste
Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto, ktoré potom rozkrojíme na 4 štvorce (15x15cm). Na tieto dáme trochu kečupu, na kolieska nakrájaný pór, hermelín a zase trochu kečupu, trochu póru. Rozšľaháme...
Hovädzia sviečková s ustricovou omáčkou
Pór pokrájaný na kolieska krátko opečieme na olivovom oleji a necháme ho odkvapkať z oleja. Vajcia rozmiešame so soľou, mletým čiernym korením a karí korením a urobíme z nich praženicu....
Ručný granát
Kuracie stehná vykostíme a vyklepeme na plátky. Osolíme, jednu stranu potrieme horčicou a plníme plátkom oravskej slaniny, syra a šunky. Potom na ne uložíme pásik červenej a zelenej papriky,...
Pizza štrúdľa
Pizza cesto rozvaľkáme do tvaru oválu. Očistené rozmixované paradajky ochutíme soľou a oregánom a rozotrieme na plochu cesta. Na ne potom vrstvíme nastrúhané oba druhy syra, na ktoré ďalej...
Krokety z rybieho filé
Rybie filé pokrájame na kocky, udusíme na nadrobno nakrájanej cibuli s 50 g masla. Mäkké filé roztlačíme vidličkou a zmiešame s prelisovanými zemiakmi. Osolíme, okoreníme mletým čiernym...
Babičkine rožteky
Z trošky vlažného mlieka a kvasníc urobíme kvások. Potom zmiešame s ostatnými surovinami (Heru musíme nechať vopred zmäknúť) a necháme trochu vykysnúť. Cesto rozdelíme na 8 bochníkov,...
Palacinky plnené šampiňónmi
Na oleji orestujeme šampiňóny, pridáme na drobné kúsky nakrájané hydinové pečienky, okoreníme a dusíme do mäkka. Pridáme uvarenú ryžu, bazalku, majorán a osolíme. Zmesou plníme palacinky,...
Trubičky s jablčným snehom
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,3 cm a pokrájame na pásiky široké 1,5 cm. Pásiky cesta špirálovito natočíme na kovové rúrky, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme...
Ischelské tortičky
Múku, mleté orechy a prášok do pečiva zmiešame. Pridáme vajcia, škoricu, štipku soli a cukor pretlačený s maslom. Premiesime a necháme 1 hodinu odpočinúť. Potom vyvaľkáme na l/2 cm plát...
Bezlepková parená knedľa
Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravte kvások. Ostatné suroviny zmiešajte s kváskom. Pomocou múky urobte jeden podlhovastý bochník, ktorý položte na parák. V paráku asi za 20-30...
