zemiaky na kislo - vyhladavanie
Gemerské gule
Surové zemiaky nastrúhame na malom slížikovom struháku. Potom ich vyžmýkame, pridáme vajcia, koreniny, soľ, údené nakrájané na kocky a nakoniec múku. Premiešame a tvarujeme z hmoty gule,...
Mäsové guľky s kyslou kapustou
Mleté mäso zmiešame so slaninou, cibuľou a cesnakom. Osolíme, pridáme vajce a z polovice uvarenú ryžu. Ochutíme koreninami a tvarujeme guľky, ktoré ukladáme na vymastený pekáč. Na mäsové...
Údené kurča s kukuricou
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky široké asi 0,5 cm.V pekáči rozpustíme tuk, pridáme plátky zemiakov, posypeme ich rozdrveným cesnakom, korením a soľou a opatrne premiešame. Na zmes...
Švajčiarsky zemiakový šalát
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Uvaríme a dáme vychladnúť. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Zmiešame s vychladnutými zemiakmi a polejeme marinádou z 2 lyžíc oleja,...
Čachtické rezy
Umyté, osušené bravčové mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a po oboch stranách opečieme do mäkka. Mäso vyberieme, na tuk dáme umyté, osušené, na menšie...
Treska v citrónovej marináde
Tresku umyjeme a osušíme. Cibuľu a petržlen nasekáme, zmiešame s olejom, šťavou z citróna, rozdrveným klinčekmi, soľou a mletým čiernym korením. Do tejto zmesi rybu naložíme a necháme...
Hubový guláš
Očistenú cibuľu orestujeme na oleji. Pridáme na väčšie kúsky pokrájané huby so šampiňónmi, osolíme, poprášime mletou sladkou červenou paprikou a spolu opečieme. Zalejeme vodou a necháme...
Šampiňónové vežičky
Šampiňóny očistíme a oddelíme nožičky od hlavičiek. Do hlavičiek postupne naukladáme slaninku, koliesko paradajky, šunku a na vrch položíme nožičku. Všetko uchytíme špajdľou. Všetko...
Halušky s kapustou
Surové zemiaky nastrúhame, necháme odstáť, šťavu čiastočne zlejeme. Pridáme soľ, korenie, preosiatu múku a premiešame. Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej vody. Zľahka premiešame,...
Zapekaná zemiaková kaša
Zemiaky uvaríme, prelisujeme, pridáme soľ, mlieko a vymiešame ich na kašu. Zvlášť na 50 g masla udusíme očistenú, pokrájanú mrkvu, huby a hrášok. Pridáme soľ, mleté čierne korenie. Do...
