ako sa robi krem mascarpone - vyhladavanie
Karfiol so žĺtkovou omáčkou
Karfiol očistíme a uvaríme v osolenej vode takmer do mäkka. Do hrnčeka dáme žĺtka, vodu, soľ a polovicu masla nakrájaného na kúsky. Hrnček postavíme do kastróla s vodou a za stáleho miešania...
Jahodovo-jogurtov torta
Dno a steny nádoby vyložíme piškótami, ktoré sme pokvapkali ovocnou šťavou alebo likérom. Želatínu namočíme do vlažného mlieka a necháme napučať. Biely jogurt, cukor, rozpustenú želatínu...
Rýdziky na divoko
Na oleji podusíme nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku, potom pridáme nakrájané rýdziky, plátok citróna aj s kôrou, ale bez jadier, všetko korenie a dusíme domäkka. Pridáme nakrájané paradajky...
Tresky plesky
Rybie filé s koreninami, octom a soľou dáme variť. Uvarené filé vyberieme z vody a necháme vychladnúť. Mrkvu a uhorky nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k vychladnutému filé. /Môžeme...
Mokka oválky
Spracujeme cesto a necháme ho cez noc odležať. Vyváľkame placku a vykrajujeme oválky. Potom ich slepujeme krémom k sebe a polejeme bielou čokoládou, pokvapkáme tmavou čokoládou, ktorú rozkreslíme.
Pečené zemiaky v šupke s tuniakovo-majonézovým dressingom
Na veľký tanier položíme papierový obrúsok alebo kuchynský papier a naň poukladáme umyté a osušené zemiaky v celku (aj so šupkou). Popicháme ich po vrchu vidličkou a dáme do mikrovlnnej...
Banánový koláč s citrónovou polevou
Hnedý cukor a zmäknuté maslo dáme do misky. Mixérom rozšľaháme cukor a maslo do peny. K maslu pridáme na malé kúsky nakrájané banány a rozmixujeme do peny. Cesto mixujeme a pridávame po jednom...
Tiramisu torta
Rozmiešame cukor s nátierkovým maslom a pridáme tuhú ušľahanú šľahačku. Do tortovej formy naukladáme cukrárske piškóty namáčané v káve s rumom, potom dáme vrstvu krému, na neho ďalšie...
Dunajské vlny
Cesto: Vodu, masť a múku varíme, pokiaľ sa cesto neoddeľuje od varešky. Do vychladnutého pridáme po jednom vajcia. Zapracujeme ich najlepšie šľahačom. Cesto rozdelíme na 2 časti. Rukou ho roztlačíme...
Koláčiky s kokosovou náplňou
Cesto rozdelíme na tri diely. Každý vyvaľkáme, potrieme kokosovým snehom, zrolujeme ako závin (tri rolády), záviny krájame reznou niťou na kolieska asi 1 cm, ktoré poukladáme na plech a dáme...
