baklažán v oleji - vyhladavanie
Cesnačka s pohánkou
Na oleji opražíme múku, pridáme prelisovaný cesnak, mletú papriku a zalejeme litrom studenej vody. Varíme 15 minút. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky a uvaríme ich do mäkka. Do hotovej polievky...
Hovädzie mäso dusené na zelenine
Umyté, na kocky pokrájané mäso opečieme na oleji, osolíme, pridáme pokrájanú cibuľu, opečieme, podlejeme teplou vodou a dusíme. Počas dusenia pridávame očistenú, na kocky nakrájanú mrkvu,...
Syrová omeleta
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Na rozpálenom oleji ich z oboch strán opečieme dochrumkava. Vajcia rozšľaháme s 3 lyžicami vody, osolíme a okoreníme. Nalejeme na zemiaky, prikryjeme...
Bravčová pochúťka
Karé pokrájame na 8 rovnakých plátkov. Každý kus mäsa vyklepeme, osolíme, okoreníme a na horúcom oleji z oboch strán opražíme. Plátky chleba opečieme v hriankovači alebo na panvici na troške...
Kapor s mandľami
Očisteného, rozpolteného a z kože stiahnutého kapra narežte na porcie, osoľte a nechajte chvíľu postáť, aby soľ vnikla do mäsa. Potom ho na oleji opečte do ružova. Po opečení olej zalejte,...
Policajné prsia
Odblanené mäso nakrájame na menšie medailóniky, nasolíme, okoreníme, posypeme sušenou koreňovou zeleninou, zľahka obalíme v múke a na oleji opečieme z oboch strán do zlatova. Na masle orestujeme...
Sladké rožky
Rožky pozdĺž prekrojíme. Tvaroh zmiešame s vanilínovým cukrom. Broskyne nakrájame na mesiačiky. Na každú polovicu rožka natrieme tvaroh a poukladáme mesiačiky broskýň. Rožky pospájame...
Biele rumové guličky
V smotane necháme rozpustiť maslo a necháme túto zmes vychladnúť. Bielu čokoládu rozpustíme nad parou. Kým sa nám čokoláda roztopí, rozdrobíme piškóty a pokvapkáme ich rumom. Mandle nasekáme....
Zeleninovo-hríbová polievka s opekancami
Koreňovú zeleninu, zemiaky a vňate uvaríme v slanej vode. Po uvarení všetko rozmixujeme. Zvlášť uvaríme hríby, ktoré aj s vývarom vlejeme do krémovej polievky, prevaríme a ochutíme korením....
Rezne s lečom
Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, paprikou, vegetou a krátko, ale prudko opečieme na rozpálenom oleji. Zemiaky uvaríme v šupke do polomäkka, olúpeme a nakrájame...
