debrecínska omáčka - vyhladavanie
Talianska roštenka
Na doske si cez igelit rozdrvíme korenie a rascu. Roštenku v tomto obalíme a zo všetkých strán prudko osmažíme na panvici. Dáme do sklenenej misy, zastrekneme omáčkami a prikryjeme alobalom....
Omáčka k špagetám
Všetky suroviny zmiešame a ohrajeme na ohni. Špagety uvaríme a po scedení ich polejem omáčkou.
Lasagne so syrovou omáčkou
Mäsová omáčka: Mleté mäso dáme na panvicu (bez oleja) a za stáleho miešania sušíme dovtedy, kým nepustí šťavu. Pridáme paradajkový pretlak zriedený s vodou. Pretlačíme 2 strúčiky...
Brusnicová omáčka
Zo žĺtkov, oleja a citrónovej šťavy urobíme postupným miešaním základnú majonézu. Túto potom rozmiešame so sladkou smotanou a pridáme zavárané brusnice. Podávame k zverine.
Mrkvovozelerová pomazánka
Mrkvu a zeler nastrúhame na jemnom strúhadle a zamiešame spolu s tatárskou omáčkou (prip. jogurt). Nakoniec len osolíme a trochu okoreníme. Podávame s hriankou.
Chrenová omáčka studená
V porcelánovej nádobe vymiešame smotanu s octom, soľou a cukrom. Pridáme toľko jemne nastrúhaného chrenu, aby sme dostali hustú omáčku.
Brusnicová omáčka
Očistené, umyté brusnice spolu s cukrom a troškou vody varíme do mäkka. Pridáme očistené, postrúhané jablká, chvíľu ešte povaríme a hotové pretrieme cez sito. Podávame k pečenému mäsu.
Falošná treska
Uhorky, mrkvu, na tvrdo uvarené vajcia a cibuľu nakrájajte na drobno, pridajte vegetu , tvaroh, tatarskú omáčku a všetko zmixujte.
Sójové plátky plnené nivou, sójovou salámou a poliate špenátovou omáčkou
Plátky: Sójové plátky pripravíme klasickým spôsobom podľa návodu a necháme odkvapkať. Plátky prerežeme a naplníme ich tenkým plátkom sójovej salámy a troškou nivy. Naplnené plátky...
Chrenová omáčka s jablkom
Všetky prísady postupne zmiešame, dochutíme. Vychladnuté podávame ku grilovaným mäsam, rybám, pečeným zemiakom, grilovanej zelenine alebo k čerstvým šalátom.
