segedinsky gulas zo sladkej kapusty - vyhladavanie
Strážnický divoký hovädzí šíp
Mäso nakrájajte na plátky, osoľte, okoreňte a striedavo s kolieskami klobásy napichujte na ihlice. Na rozpálenom oleji zo všetkých strán do zlatista opečte a v horúcej rúre doduste. Na masle...
Oheň na jazyku
Mäso pokrájame na kocky,obalíme v škrobovej múčke, soli, glutasole, vajíčku a opražíme na silnom ohni. Pridáme arašidy,ktoré sme predtým namočili. Ďalej feferonky, cibuľu a cesnak. Nakoniec...
Hydinová pestrá roláda
Cez mikroténové vrecko naklepeme kuracie rezne, ktoré poukladáme na alobal ako na roládu, osolíme, okoreníme, ochutíme, poukladáme sparené špenátové listy, šunku, syr a zo 6 vajec a cibuľky...
Zemiakové knedlíky s praženicou
Zemiaky uvaríme v šupe, olúpeme ich a prelisujeme. Pridáme múku, vajce a soľ. Vypracujeme cesto. Hrnčeky vymastíme olejom, vysypeme múkou a naplníme cestom. Dáme ich do hrnca s vriacou vodou...
Marinovaná červená kapusta
Kapustu prekrojte, odstráňte zvädnuté listy, vyrežte hlúb a pokrájajte na rezance. Premiešajte červené víno, ovocnú šťavu, cukor, ocot, vmiešajte škoricu, klinčeky, bobkový list, čierne...
Špagety s nivou
Zo šampiňónov stiahneme šupku, pokrájame ich na malé kúsky a osmažíme na oleji. Osobitne opražíme slaninu pokrájanú na malé kocky, zalejeme smotanou, pridáme postrúhaný syr. Pridáme aj osmažené...
Zapekaná kyslá kapusta
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame, pór a mrkvu tiež. Na rozohriatom masle niekoľko minút, cca 5 min, dusíme. Zalejeme 250 ml vývarom, prikryjeme a dusíme cca do 10 minút. Vytlačenú kapustu...
Mrvenica so syrom a slaninou
Do hrnca s vodou dáme soľ, prilejeme trochu oleja a necháme zavariť. Pridáme mrvenicu a premiešame. Za občasného miešania varíme, kým nie je mrvenia mäkká. Potom ju scedíme z vody, ale nepremývame....
Polievka zo sušenych húb
Huby opláchneme, nakrájame, dáme do vody a varíme. Z oleja, múky, postrúhanej cibule pripravíme zápražku, pridáme do nej červenú papriku, zalejeme vodou, osolíme, pridáme k uvareným hubám...
Zvolenské roštenky
Roštenky opláchnite, osušte, naklepte, na krajoch narežte, aby sa neskrútili, osoľte, okoreňte a na oleji prudko z oboch strán opečte. Zmiernite oheň, pridajte párky nakrájané na polovice...
