zo zeleninou - vyhladavanie
Sedmohradské mäso na divo
Mäso dajte variť s takým množstvom vody, aby mäso bolo zakryté. Keď vrie, penu vždy pozbierajte. Pridajte cibuľu pokrájanú na kolieska, nadrobno pokrájanú mrkvu a petržlen, soľ, bobkový...
Makaróny na taliansky spôsob
Makaróny rozlámeme na menšie kúsky a uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody (na liter vody dáme 1 lyžičku soli). Osobitne udusíme huby, trochu podliate vývarom z mäsa alebo horúcou vodou....
Krehké tofu so zeleninou
Mrkvu nakrájame na plátky a pór na kolieska. Brokolicu rozoberieme na ružice. Kaleráby ošúpeme a rozkrájame na rezance. U paradajok narežeme šupku, sparíme ich, olúpeme a pokrájame na kocky....
Guľky v paradajkovej omáčke
Ryžu povaríme 10 min, nie úplne do mäkka a necháme ju vychladnúť. Primiešame pomleté mäso, vajcia, ochutíme soľou a korením. Masu dobre premiešame, radšej dlhšie, musí sa lepiť. Uvaríme...
Bravčové karé plnené slivkami
Karé umyte, osušte, ostrým tenkým nožom v strede narežte a opačnou stranou varešky urobte do mäsa otvor. Naplňte slivkami koľko sa len zmestí a zviažte niťou. Dajte do pekáča a na rozohriatom...
Hovädzie roláda na červenom víne
Hovädzí plát umyjeme, osušíme a natenko vyklepeme. Posolíme, okoreníme, potrieme horčicou a plnkou. Zvinieme a zviažeme kuchynskou niťou. V pekáči zohrejeme olej, roládu opečieme z oboch...
Baranie mäso s fazuľou
Prebratú a umytú fazuľu namočíme na noc do studenej vody. Baranie stehno prešpikujeme údenou slaninou nakrájanou na pásiky, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opečieme na zvyšnej...
Bravčové medailóniky so zeleninou
Umyté a osušené mäso nakrájajte na hrubšie plátky, posoľte, okoreňte, obaľte plátkami anglickej slaniny, ktoré prichyťte špáradlami. Na oleji opečte po 5 min z oboch strán, vyberte a odložte...
Kuracie rezne
Kuracie stehná naložíme aspoň na 1 hodinu do marinády zo zmesi kečupu, sójovej omáčky a worchesteru. Po marinovaní ich uložíme na pekáč alebo ohňovzdornú misu. Podlejeme bujónom, pridáme...
Jelenie mäso so slaninou
Mäso odblaníme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Z octu, estragonu, kečupu, chilli korenia, worcestrovej omáčky, horčice, mletej červenej papriky a medu vymiešame pastu, ktorú...
