babovkahrubej muky - vyhladavanie
Zemiaky nakyslo
Očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode s bobkovým listom. K uvareným zemiakom s vývarom prilejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozšľahali hladkú múku a povaríme. Nakoniec...
Moravské venčeky
Zo surovín spracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a vykrajujeme z neho formičkou tvary, ktoré naukladáme na vymastený plech. Necháme asi 2 hodinky kysnúť. Potom potrieme žĺtkom a posypeme rascou,...
Mozočkové halušky (do polievky)
Mozog vložte do horúcej vody a stuhnuté blany odstráňte. Mozog nadrobno posekajte, alebo s vajcom zmixujte. Z uvedených surovín a korenín spracujte polotuhú hmotu. Lyžičkou odkrajujte malé...
Kokosové rožteky
Cukor, kokosovú múčku, maslo, múku a kypriaci prášok zmiesime. Formičky na rožeky vymastíme tukom a naplníme cestom asi do dvoch tretín. Upečieme v dobre vyhriatej rúre. Po vychladnutí konce...
Zahustená červená kapusta
Kapustu i s nálevom vlejeme do hrnca, pridáme rascu a soľ a varíme. V panvici na masti opražíme nakrájanú slaninu a cibuľu, zaprášime múkou a chvíľu miešame. Zmes pridáme ku kapuste a ešte...
Bravčové mäso pod perinou
Mäso nakrájajte na menšie medajlónky a naklepte z oboch strán. Nasoľte, okoreňte mletým čiernym korením, oreganom, paprikou a korením. Sprudka ho opečte na oleji. Na spodok pekáča dajte trocha...
Zemiakové pagáčiky
Suroviny spolu zmiesime, rozvaľkáme a 3-krát po krátkom čase prekladáme. Potom necháme na chladnom mieste stať 3-4 hod. Vyvaľkáme a vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme žĺtkom a pečieme...
Ovocný kolač
Ušľaháme sneh, žĺtka vymiešame s cukrom, potom pridáme tvaroh, olej a múku. Cesto nalejeme na vymastený a vysypaný plech. Pred pečením posypeme ľahko grankom.
Medovníky
Muku preosejeme 3-krát. Všetky suroviny spolu zamiesime a necháme 12 hodín odstáť. Potom vyváľkame a vykrajujeme medovníčky. Dáme ich na slabo vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom...
Kyslá polievka s vareným vajcom
Údené mäso vložte do 1 litra studenej vody a priveďte do varu. Pridajte ošúpanú cibuľu, celé korenie a pri miernom vare varte do polomäkka. Prilejte šťavu z kapusty, pridajte očistené pokrájané...
